Melitta Caffeo Bistro

Keine Zeit? Hier die Kurzversion in 30 Sekunden.

• Auf die Melitta Caffeo Bistro bin ich über einen Test der Stiftung Warentest aufmerksam geworden, der sie sehr gut bewertete.
• Positiv laut Original: zwei separate Bohnenbehälter, relativ leises Mahlwerk, hochwertige Optik und Verarbeitung, einfache Bedienung.
• Der Milchschaum ist nahezu perfekt, die Maschine lässt sich einfach reinigen.
• Mein Kritikpunkt: Der Bohnenbehälter ist mir etwas klein, wer viel trinkt, füllt öfter nach.
• Meine Kaufempfehlung gilt für die Kategorie unter 1000 €; technische Daten stehen auf den offiziellen Webseiten.
• Zusätzlich erkläre ich, wie ein Kaffeevollautomat funktioniert und worauf man beim Kauf achten sollte.

Hinweis: Stand Januar 2013. Preise, Verfügbarkeit und Testergebnisse können sich geändert haben, und das Modell wird heute vermutlich nicht mehr angeboten.

Jeder sollte Melitta aus den Zeiten der Filter für herkömmliche Kaffeemaschinen kennen. Wer wusste auch, dass dort Vollautomaten hergestellt werden? Mir selbst war das nicht bekannt. Über die aktuellen Tests bei Stiftung Warentest bin ich auf die Caffeo Bistro aufmerksam geworden. Das Produkt wurde sehr gut bewertet und strapaziert den Geldbeutel nicht bis ans Limit.

Konkrete Noten oder Messwerte aus dem Test nenne ich hier bewusst nicht, die lest ihr am besten direkt bei der Stiftung nach. Mir geht es um das, was an dieser Maschine auffällt, und um die Frage, worauf man bei einem Vollautomaten grundsätzlich achten sollte.

Was an der Caffeo Bistro überzeugt

Was gibt es Positives zu berichten? Die Maschine hat zwei separate Bohnenbehälter, ein relativ leises Mahlwerk, eine hochwertige Optik und Verarbeitung sowie eine einfache Bedienung. Darüber hinaus erzeugt sie einen nahezu perfekten Milchschaum und ist außerdem einfach zu reinigen.

Gerade die zwei Behälter finde ich praktisch. Man kann zum Beispiel eine kräftige Sorte für den Espresso und eine mildere für den Milchkaffee einfüllen oder koffeinfreie Bohnen bereithalten, ohne ständig umzufüllen.

Was mir nicht ganz gefällt

Mir persönlich gefällt die Größe des Bohnenbehälters nicht ganz. Wird viel Kaffee getrunken, so füllt man doch des Öfteren nach. Ich kann diesen Umstand verschmerzen und spreche somit eine klare Kaufempfehlung für die Kategorie unter 1000 € aus.

Auf die Angabe der technischen Daten verzichte ich mit dem Verweis auf die offiziellen Webseiten.

Wie ein Kaffeevollautomat funktioniert

Ein Vollautomat erledigt vom Mahlen bis zum Ausgeben alles selbst. Zuerst fallen die Bohnen aus dem Behälter ins Mahlwerk. Gute Geräte setzen auf ein Kegelmahlwerk aus Stahl oder Keramik. Es zerkleinert die Bohnen zwischen zwei gezahnten Kegeln, die sich langsam drehen. Das ist leiser und erwärmt das Mahlgut weniger als einfache Schlagmesser. Der Mahlgrad lässt sich meist einstellen: feiner für Espresso, gröber für längere Kaffeespezialitäten.

Das frische Pulver gelangt in die Brüheinheit. Sie presst es zusammen, Wasser läuft hindurch, und der verbrauchte Kaffeesatz landet hinterher als fester Puck im Satzbehälter. Eine Pumpe erzeugt den Druck, der dafür nötig ist. Bei Espresso spricht man vom Bar-Druck, die Angaben der Hersteller liegen oft bei 15 Bar. Entscheidend ist aber weniger die Zahl auf dem Karton als ein gleichmäßig regelnder Aufbau, bei dem das Wasser am Brühkopf in der richtigen Menge und Temperatur ankommt.

Das Wasser wird in einem Thermoblock erhitzt. Das ist ein Durchlauferhitzer, der Wasser in Sekunden auf Brühtemperatur bringt, statt es in einem Tank vorzuwärmen. Das spart Wartezeit und Strom. Wichtig ist, dass die Temperatur stabil bleibt, denn schwankende Wärme verfälscht den Geschmack.

Milchsystem und Milchschaum

Beim Milchschaum arbeiten die meisten Automaten mit Dampf oder mit einem Ansaugsystem. Dabei saugt eine Düse Milch aus einem Behälter oder Schlauch an und mischt Luft bei. Das Gemisch wird erhitzt und aufgeschäumt. Wie fein der Schaum ausfällt, hängt von der Düse, der Milchtemperatur und der Milch selbst ab. Kalte Vollmilch schäumt in der Regel am besten. Lest auch, wie aufwendig die Reinigung des Milchsystems ist, denn ein Schlauch voller Milchreste ist ein Hygieneproblem. Ein System, das sich mit wenigen Handgriffen zerlegen oder per Programm spülen lässt, nimmt einem viel Arbeit ab.

Entkalken und Reinigung

Kalk ist der Feind jedes Automaten. Er setzt sich im Thermoblock und in den Leitungen ab und mindert mit der Zeit die Leistung. Deshalb verlangen die Geräte regelmäßiges Entkalken, meist mit einem Programm und einem Entkalker, den der Hersteller empfiehlt. Wer hartes Wasser hat, sollte einen Filter einsetzen und das Entkalken nicht aufschieben. Hilfreich ist, den Wasserhärtegrad vor dem Kauf zu kennen, den das Wasserwerk meist angibt.

Zur täglichen Pflege gehört, den Wassertank frisch zu befüllen, den Kaffeesatzbehälter zu leeren und die Tropfschale abzuwischen. Ein Reinigungsprogramm für die Brühgruppe und eine entnehmbare Brüheinheit machen die gründliche Pflege deutlich einfacher. Wenn sich Teile spülmaschinengeeignet oder schnell abnehmen lassen, nutzt man das Gerät am Ende auch lieber.

Bohnenwahl und Kaufkriterien

Der beste Automat holt aus schlechten Bohnen nichts heraus. Für Vollautomaten eignen sich Bohnen, die nicht zu ölig sind, weil Öl das Mahlwerk und die Brühgruppe verkleben kann. Frische zählt: Bohnen mit Röstdatum, luftdicht und lichtgeschützt gelagert, schmecken besser als alte Ware. Ein Bohnenbehälter mit Deckel hilft, das Aroma zu bewahren, deshalb ist ein kleinerer Behälter nicht nur ein Nachteil, weil man eher frische Bohnen nachfüllt.

Beim Kauf würde ich auf diese Punkte achten: Mahlwerk und Mahlgrad einstellbar, Brühgruppe entnehmbar, Milchsystem leicht zu reinigen, Lautstärke und Bedienung in der Praxis, Größe der Behälter, Ersatzteile und Service des Herstellers. Dazu kommt die Frage, wie viel Komfort man braucht. Wer nur Espresso und Café Crème trinkt, braucht kein aufwendiges Milchmenü.

Auch die Aufstellung spielt eine Rolle. Ein Vollautomat braucht Platz für den Wassertank, den man bequem befüllen und entnehmen können sollte, und genug Höhe, damit auch größere Tassen unter den Auslauf passen. Die Bedienung sollte ohne Handbuch verständlich sein, und der Auslauf sollte sich in der Höhe verstellen lassen. Solche Kleinigkeiten entscheiden im Alltag mehr als zusätzliche Menüpunkte, die man nie benutzt.

Für wen sich so ein Gerät lohnt

Ein Vollautomat rechnet sich vor allem für Menschen, die täglich mehrere Tassen trinken und frisch gemahlenen Kaffee schätzen. Wer nur gelegentlich eine Tasse braucht, ist mit einer Filtermaschine, einer Siebträgermaschine oder einer Padmaschine womöglich besser bedient. Eine Siebträgermaschine liefert bei guter Handhabung oft das beste Ergebnis, verlangt aber Übung und eine separate Mühle. Der Vollautomat ist der Kompromiss für alle, die auf Knopfdruck ordentlichen Kaffee möchten.

Dazu kommen die laufenden Kosten, die man gern vergisst: Bohnen, Entkalker, Filter und Reinigungstabletten. Wer das einrechnet, vergleicht ehrlicher. Und noch ein Gedanke: Lieber ein Gerät, dessen Wartung man tatsächlich durchzieht, als ein teures Modell, das nach einem Jahr verkalkt in der Ecke steht.

Mein Gedanke zum Schluss

Ein Vollautomat ist eine Investition, die sich mit jeder Tasse bezahlt macht. Für mich zählt am Ende, dass die Maschine im Alltag nicht nervt: leises Mahlwerk, einfache Bedienung, unkomplizierte Reinigung. Genau diese Punkte hat die Caffeo Bistro in dem Test, auf den ich gestoßen bin, offenbar gut erfüllt. Sie bleibt für mich eine empfehlenswerte Option unter 1000 €.