Um Sushi ranken sich zahlreiche Mythen und Horror-Geschichten.

Wer jetzt denkt, Sushi kommt aus Japan, der irrt. Wikipedia bzw. auch Sushiya.de sagt dazu:

Der historische Ursprung der Sushi ist nicht genau wissenschaftlich belegt. Man sagt, dass Sushi als roher Fisch in gesäuertem Reis entstand. Vermutlich nahm die Entwicklung im vierten Jahrhundert vor Christus im Mekongdelta ihren Anfang. Diese Zubereitungsform kam im Laufe der Jahrhunderte über China nach Japan.

https://www.sushiya.de/sushi/